Pfefferbroetchen

Für 1

1 Scheibe Roggenbrot

etwas Butter

2 Salatblaetter

125 g koernigen Frischkaese

1/2 Zwiebel, gehackt

1 Tl. Kuemmel

1 Tl. zerdrueckte gruene

Pfefferkoerner

1/2 Tl. Paprika edelsuess

2 cl Kirschwasser

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 El. Schnittlauch,

gehackt

Das Roggenbrot halbieren und duenn mit Butter bestreichen. Jede Haelfte mit einem Salatblatt belegen. Den Frischkaese mit der gehackten Zwiebel, dem Kuemmel, den Pfefferkoernern und dem Paprika verruehren. Mit dem Kirschwasser verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf den Broetchen verteilen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

* Quelle: Kalender der Baeckerei Grimminger, Mannheim Kalenderblatt vom September 1994 ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Sat, 31 Dec 1994

Stichworte: P1, Brote, Belegtes


Stichworte	Brot

Titel - Rubrik - Stichworte