Frisches Gemuese mit Tofu-Dip - Schnelle Kueche

Für 4

1 Rote Paprika

1 Gelbe Paprika

2 Zucchini

1 Bd. Radieschen

Dip

400 g Geraeucherter Tofu

300 ml Milch

1 Knoblauchzehe; zerdrueckt oder kleingehackt

Meersalz

Pfeffer

1 Spur Schabzigerklee

Paprika und Zucchini waschen und in gleichmaessige, laengliche Stuecke schneiden. Die Radieschen waschen und ganz, mit kleinen Blaettchen zum Anfassen, servieren.

Den Tofu mit der Milch puerieren und abschmecken.

Dazu passen neue Pellkartoffeln.

* Quelle: Nach: Marlis Weber in: Reformhaus Kurier 6/95 Erfasst: Barbara Furthmueller

Stichworte: Gemuese, Frisch, Paprika, Zucchini, Tofu, P4


Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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