Die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen und enthaeuten. Die
Knoblauchzehe schaelen und zusammen mit etwas Salz zu einer Paste
zerdruecken. Die Tomaten, die Knoblauchpaste und das restliche Salz in
einem Mixer puerieren. Joghurt und Minze hinzufuegen.
Gekuehlt servieren. Sieht am Besten in hohen, schlanken Glaesern (z.B.
Sektglaeser) mit Minzblaettern garniert aus.
** Gepostet von Stefan Mudrack
Date: Mon, 05 Jun 1995