Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube

Für 1

Boden:

200 g Mehl

1/2 Pk. Backpulver

100 g Butter

5 El. Zucker

1 Ei

Fett fuer die Form

Belag:

500 g Johannisbeeren

Mandelhaube:

3 Eigelb

100 g Zucker

125 g gemahlene Mandeln

3 Eischnee

Puderzucker

Backzeit:

50-60 Minuten bei 190 Grad

Springform mit Margarine auspinseln, Teig ausrollen, hineinlegen und einen Rand hochdruecken.

Johannisbeeren waschen, entstielen und auf dem Boden verteilen.

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln hinzufuegen, Eischnee unterziehen. Mandelmasse auf die Johannisbeeren streichen.

Nach dem Auskuehlen mit Puderzucker bestreuen.

* Quelle: Joseph Klemann, kochen.ger Erfasst: Inge H.-Euringer

Stichworte: Kuchen, Backen, Knetteig, Obst, P1


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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