Die Kasselerscheiben mit Mehl bestaeuben, in heissem Oel anbraten. Das
Fleisch herausnehmen.
Das Suppengruen putzen, waschen und zerkleinern, die Zwiebel
kleinschneiden und alles im Bratfett 5 Minuten duensten. Mit
Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz wuerzen.
Kasseler dazugeben, das Bier und etwas Wasser aufgiessen und den
Bratensatz loskochen. Weitere 20 Minuten schmoren lassen und mit
Zitronensaft abschmecken.