Den Teig 2 mm dick auswallen und in 9 cm breite, lange Streifen
schneiden. Mit verklopftem Eiweiß bestreichen. In der Mitte jedes
Streifens eine "Konfitürenwurst" formen, die Teigenden überschlagen
und gut festdrücken. Die Würste in ca. 10 cm lange Röhren
schneiden, die Enden gut zusammendrücken. Schwimmend im Öl backen.
Gut abtropfen lassen, dann die beiden Enden in den Zucker tauchen.