Dessert, Süßspeisen

Rhabarbergratin



Für 2 Portionen

  • 4 Stangen Rhabarber
  • Honig
  • Zitronensaft
  • Vanillezucker
  • Eiweiß
  • Erfasst *Rk* Am 16.06.99 Von

  • Heinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 16.06.1999
  • Zubereitung: Den geschälten Rhabarber in Stifte schneiden, in Honig, Zitronensaft und Vanillezucker anschwitzen, leicht einkochen und in einem tiefen Teller anrichten.

    Mit einem Spritzbeutel geschlagenes und gezuckertes Eiweiß auf den Rhabarberkompott dressieren und im Ofen überbacken.

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    Dessert, Süßspeisen

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