Gruenkernschrot mit der doppelten Menge Wasser 20 Minuten kochen und
anschliessend 10 Minuten quellen lassen. Weizenflocken in
Mineralwasser einweichen und dann mit der Buchweizenmasse verruehren.
Restliche Zutaten und Gewuerze beifuegen. Eine Puddingform befetten
und mit Sesam ausstreuen. Masse einfuellen und zugedeckt im
Wasserbad 1 Stunde kochen lassen. Pudding dann stuerzen und mit
Vanillesauce servieren.