Zwiebeln pellen, Champignons putzen. Zucchini waschen, in Wuerfel oder
halbe Scheiben schneiden.
Fett in einer Pfanne goldbraun zerlassen. Koteletts darin schnell
braeunen. Mit Salbei, Salz und Pfeffer wuerzen. Herausnehmen. Danach die
Zwiebeln, Champignons und Zucchini duensten.
Alles in eine feuerfeste Form schichten, die Pfanne mit Bruehe und
Sahne abloeschen, etwas binden. Sauce auf die Koteletts und Gemuese
geben. Die Form mit Folie abdecken und das Gericht im Herd bei 225Grad
ca. 45 Minuten garen.
Mit Kartoffeln und Gurkensalat anrichten.
Info: Pro Portion ca. 760 kcal/3193 kJ
* Quelle: Rezepte mit Pfiff
** Gepostet von Joachim M. Meng
Date: Sat, 10 Sep 1994 15:45:00 +0200