Die eingeweichten Bohnen, das Doerrfleisch, die kleingeschnitte
Moehre und das Suppengruen eine halbe Stunde vorkochen.
Am naechsten Tag die rohen Kartoffeln gewuerfelt dazugeben und
garkochen. Mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken. Speck in Streifen
schneiden, in den Topf geben und mit den Kraeutern ueberstreuen. Noch
einmal 30 Minuten kochen.
* Quelle: hessentext 28.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer
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** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 10 Dec 1994