Fruehlingszwiebel-Suppe

Für 4

400 g Haehnchenbrust

3 El. Oel

Salz

Pfeffer

1 l Gefluegelfond

50 g Graupen

250 g Fruehlingszwiebeln

250 g Tomaten

Salz

Pfeffer

Muskat

2 El. Kerbel

Die Haehnchenbrust wuerfeln, in Oel anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gefluegelfond zugiessen, Graupen hineingeben, 20-25 Minuten garen.

Fruehlingszwiebeln putzen, schraeg in Ringe schneiden. Die Tomaten achteln. Nach 15 Minuten Zwiebeln, nach 20 Minuten Tomaten zugeben.

Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen, Kerbel darueberstreuen.

~ pro Portion 268 kcal/1120 kJ -

Quelle: ARD/ZDF-Videotext

05.04.1994 (UF)

Erfasser:

Stichworte: Suppen, Gemuese, Gefluegel, Huhn, P4


Stichworte	Suppen, Vorspeisen

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