Gefluegel-Reis-Salat a la New Orleans (Vwv)

Für 99

1 Bd. Fruehlings-Zwiebeln

200 g Vollkorn-Reis

3 Stangen Bleichsellerie

3 Tomaten

200 g Gegartes Huehnchenfleisch

150 g Saure Sahne

150 g Joghurt

1 El. Kresse

Zitronensaft

Tabascosauce

Salz

Pfeffer

Reis 20 Minuten kochen. Zwiebeln & Bleichsellerie in Ringe schneiden. Tomaten und Huehnchenfleisch in Wuerfel schneiden. Sahne und Joghurt verruehren, mit Kresse, Zitronensaft, Tabascosauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat im Kuehlschrank gut durchziehen lassen.

Rezept aus dem Film 'Vom Winde verweht'.

15.12.1993

Erfasser:

Stichworte: Salate, P99


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