Plain in Pigna mit Apfelschnitzen

Für 4

1 l Milch

200 g Mehl

100 g Maisgriess Salz Pfeffer

Wenig Muskatnuss

300 g Kartoffeln

100 g Speckwuefeli

100 g Sultqninen

Butter fuer die Form

40 g Fluessige Butter

APfelschnitze

4 Aepfel

1 Vanilestengel; ausgeschabt

1/2 Zimtstange

1 El. Zucker

1 1/2 dl Wasser

1 Tl. Zitronensaft

Die Milch aufkochen. Mehl und Mais mischen, unter Ruehren dazugeben und wuerzen.

Die Kartoffeln schaelen, in kleine Wuerfeli schneiden und zusammen mit Speck und Sultaninen unter die Maismasse mischen.

Eine feuerfeste Form ausbuttern und die Maismasse einfuellen.

Mit fluessiger Butter bestreichen und im vorgeheitzen Ofen bei 180 GradC ca. 50 Minuten backen.

Die Aepfel waschen, entkernen und ungeschaelt in schnitzen schneiden. Alle Zutaten fuer den Sud aufkochen und Aepfel darin knapp weich kochen.

Plain in Pigna zusammen mit den Apfelschnitzen servieren.

Gepostet von Stefan Kaempfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94

Erfasser:

Stichworte: Fleischlos, P4


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