Matjesroellchen Lady Hamilton

Für 4

4 Scheibe Sellerie; gekocht

1 El. Zitronensaft

4 Matjesfilets

4 El. Quark

Pfeffer

1 El. Petersilie; gehackt

Dill; zur Dekoration

Selleriescheiben mit Zitronensaft betraeufeln.

Matjesfilets so aufrollen, dass Platz fuer die Fuellung bleibt.

Quark mit gehackter Petersilie und Pfeffer vermischen und ungesalzen (Salz kommt vom Matjes) in die Rollen fuellen.

Mit Dillfaehnchen garniert kalt servieren.

Schmeckt herrlich und ist ein garantierter Katertod.

Quelle: Peter Frisch: Heringsrezepte; Heyne-Buch Nr. 4285 Ins Mm-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)

** Gepostet von Herbert Schmitt Date: Mon, 24 Apr 1995

Stichworte: Fisch, Salzwasser, Hering, P4


Stichworte	Fischgerichte, Meeresfruechte

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