Fuer den Ausbackteig die genannten Zutaten in einem Ruehrbecher glatt
ruehren. Die Brennesselblaetter und -triebe eintauchen, abtropfen
lassen und im Fettopf bei 170 GradC langsam knusprig herausbacken. Auf
Kuechenkrepp entfetten.
Die gebackenen Brennesselblaetter koennen auch kalt als Beilage gegessen
werden.
* Quelle: Kochen mit Wildpflanzen Peter Reuss
Heyne Verlag gepostet von
Joerg Weinkauf
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Fri, 19 May 1995