Stachelbeer-Kaltschale

Für 3

800 g Stachelbeeren, noch nicht voll ausgereift; bis zu 1/4 mehr

3 El. Zucker; bis 1/3 mehr

1/2 Vanillestange

Weisswein; Menge je nach Belieben

Loeffelbiskuits; od. Makronen

Stachelbeeren mit Zucker und aufgeschnittener Vanillestange in wenig Wasser rasch weichduensten. Durch ein Sieb passieren.

Das Mus beliebig mit Weisswein verlaengern.

Die Kaltschale gut auskuehlen lassen und mit Loeffelbiskuits oder Makronen servieren.

* Quelle: ?? Erfasst: A. Bendig

Stichworte: Suessspeise, Kalt, Stachelbeer, P3


Stichworte	Dessert, Nachspeisen

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