Kartoffel-, Gemuesegerichte

Kroatische Salatgurken



Für 1

  • 20 g Butter
  • 100 g durchwachsener Speck
  • 4 Zwiebeln
  • 1 Salatgurke Salz
  • Paprikapulver
  • 1 Paprikaschote
  • 250 g Tomaten
  • 1 Prise Kerbel
  • 1 Prise Estragon
  • 1 Tl. Basilikum
  • 1 El. Petersilie
  • 1/10 l saure Sahne
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    Butter im Topf erhitzen. Speck und Zwiebel in kleine Stuecke schneiden und i n dem Fett glasig duensten. Die Gurke waschen, schaelen, in 2cm dicke Stuecke schneiden, Paprikaschote waschen und in schmale Streifen schneiden. Tomaten waschen, haeuten und vierteln. Alle Gemuese in den Topf geben, 15 Min. garen lassen. Mit den Gewuerzen abschmecken, Petersilie und saure Sahne unterheben. Mit einem Klecks Sahne in der Mitte servieren.

    :Zubereitungszeit: ca. 35 Min. :Etwa 300 Kalorien/1260 Joule :Getraenk: roter Landwein

    * Quelle: -Koestlichkeiten schnell -zubereitet -gepostet: v.Renate Schnapka

    Stichworte: Gemuese, Gurke, Speck, P1

    Stichworte

    Gemuesegerichte, Kartoffel-

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