Gemuese-Wurst-Auflauf

Für 4

600 g Pellkartoffeln

300 g Cabanossi

oder Knoblauchwurst

1 gruene Paprikaschote

1 gross. Gemuesetomate

1 Zwiebel

Salz

Pfeffer

Fuer den Guss:

2 Eier

3 El. Milch

100 g Magerquark

etwas Salz und Pfeffer

40 g Gouda, gerieben

25 g Butter

etwas Fett fuer die Form

Kartoffeln in Scheiben, gehaeutete Tomate wuerfeln, Paprika in duenne Streifen, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Wurst in Scheiben abwechselnd mit Butterflocken und Reibkaese in eine gefettete Form schichten. Salzen und pfeffern. Eier mit Milch und Quark verruehren, mit Salz und Muskat wuerzen und ueber das Kartoffel-Gemisch geben. Bei 180 Grad im Backofen 25 bis 30 Min. goldgelb ueberbacken.

* Quelle: Bz-Tagesrezept C.Wulf@Tbx.Berlinet.de

Erfasser:

Stichworte: Auflauf, Gemuese, P4


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