Saucen, Marinaden

Grüne Sauce, salsa verde (Spanien)



Für 1 Rezept

  • 125 ml Olivenöl
  • 6 Knoblauchzehen; feingewiegt
  • 1/2 Zwiebel; feingehackt
  • 1 Bd. Petersilie; feingewiegt
  • 1 Hartgekochtes Ei
  • Salz
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    Nach Einer Erzählung Von

  • E.-G. Baur u. A. Seifert Erfasst von Rene Gagnaux
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    Das Olivenoel in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin goldbraun braten. Mit Petersilie, Ei und Salz in einem Moerser geben und zu einem Brei verarbeiten. Eine Kelle Bruehe oder Kochsud dazugeben, salzen und servieren.

    Stichworte

    Aufbau, Knoblauch, Marinaden, Petersilie, Sauce, Saucen, Spanien

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