Quark und Milch glattrühren, Eigelb und Hirseflocken unterziehen,
ebenso Apfel (in dünne Scheiben und Stücke geschnitten), Rosinen und
Nüsse. Süßen, Eiweiß aufschlagen und vorsichtig unterheben.
In der Auflaufform 20 Minuten backen.
Wenn gewünscht oder zur Hand, begießt sich jeder Mitesser das Gericht
auf seinem Teller selbst mit Sirup.