Gefluegelfleisch in kleine Wuerfel schneiden. Champignons putzen und
in Salzwasser mit Zitronensaft kurz kochen, erkalten lassen und
zerteilen. Aepfel schaelen, entkernen und mit dem Ananasfleisch in
kleine Wuerfel schneiden. Aus Majonaise, Sauerrahm, Zitronensaft,
Currypulver, Pfeffer und Salz eine Marinade herstellen. Alle Zutaten
gut vermischen und im Kuehlschrank einige Zeit durchziehen lassen.
Auf Salatblaettern anrichten und mit Mandarinenspalten garnieren.