Süßspeisen, Cremes, Schokolade, österreich., Kalt

Pariser Creme #3852



Für 1 Rezept

  • 1/4 l Obers
  • 200 g Schokolade
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    1/4 l Obers aufkochen, 200 g zerkleinerte Schokolade oder Tunkmasse beigeben und kurz glattrühren. Einige Stunden kalt stellen. Kurz vor Gebrauch mit der Schneerute so lange rühren, bis die Crème schaumig fest wird, dann sofort servieren.

    Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.555

    Stichworte

    Cremes, Kalt, österreich., Schokolade, Süßspeisen

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