Sechser Salat

Für 8 Portionen

6.00 Pellkartoffeln (600 g)

6.00 Kleine Aepfel (780 g)

6.00 Hartgekochte Eier

6.00 Gewuerzgurken (150 g)

6.00 Zwiebeln (300 g)

6.00 Scheib. Fleischwurst (300 g)

FUER DIE SAUCE:

150.00 g Salatmayonnaise 150.00 g Joghurt 1.00 tb Senf

Salz

Pfeffer, frisch gemahlen 1.00 Prise Zucker

MMMMM---------------------QUELLE : INTERNET--------------------------

- erfasst durch Peter Mess

Zubereitungszeit: 30 Min., ohne Durchziehzeit

Pro Portion: Eiweiss: 20 g Fett: 24 g Kohlehydrate : 25 g kJ: 1743, kcal: 416

Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Aepfel schaelen, vierteln, entkernen, in Stuecke schneiden.

Eier pellen, in Scheiben schneiden. Gewuerzgurken in Scheiben schneiden.

Zwiebeln abziehen, halbieren, in Streifen schneiden, in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, auf ein Sieb geben. Fleischwurst in Streifen schneiden.

Fuer die Sauce Mayonnaise, Joghurt und Senf verruehren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Zutaten damit vermischen und gut durchziehen lassen.


Stichworte	Deftig, Ei, Salat

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