Saucen, Marinaden

Kaesesauce



Für 1

  • 30 g Margarine
  • 2 El. Mehl
  • 300 ml Gemuesefond (Glas)
  • 200 ml Fettarme Milch
  • 100 g Schmelzkaese
  • Wenig Salz
  • Weisser Pfeffer, frisch gemahlen
  • Muskatnuss, gerieben
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    Die Margarine in einem Topf zerlassen, das Mehl darin anschwitzen. Mit Gemuesefond und der Milch abloeschen. Die Sauce unter staendigem Ruehren kurz aufkochen. Den Schmelzkaese unerruehren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

    Passend z.B. zu Zucchinipuffer.

    01.04.1994 (Kf)

    Erfasser:

    Stichworte: Saucen, Kaese, P1

    Stichworte

    Marinaden, Saucen

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