Sonntagsbrot

Für 1

125 g Fett

150 g Zucker

1 Paeckchen Vanillinzucker

1 Prise Salz

2 Eier

200 g Weizenmehl

1 Paeckchen Vanillepuddingpulver

4 Tl. Backpulver

1 El. Milch

65 g gehackte Mandeln

3 Bananen

1 Tl. gemahlener Ingwer

1 Msp. Muskat

1 Msp. Kardamom

1 Msp. Zimt

1 Msp. gemahlene Nelken

Das Fett mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und Salz schaumig ruehren, nach und nach die Eier dazugeben. Das Mehl mit Pudding- und Backpulver mischen und hinzugeben. Dann Milch, gehackte Mandeln, zerdrueckte Bananen und die Gewuerze dazugeben. Die Zutaten miteinander gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Kastenform fuellen und backen.

Backzeit: 60 - 75 Minuten

Temperatur: 175 GradC Celsius

** Gepostet von Juergen Linnhoff Date: Sat, 03 Jun 1995

Stichworte: Brot, P1


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