Scharfe Chilisauce

Für 10

Fuer 8-10 Personen

125 g frische Chilischoten

2 Schalotten 3 Knoblauchzehen

1 Bd. Petersilie

1 Bd. Koriander

Saft von 2 Limetten

1 El. Rotweinessig

1 Tl. Salz

5 El. Olivenoel

Chilischoten waschen, laengs halbieren, die Kerne entfernen. Knoblauch, Schalotten, Chili und Kraeuter sehr fein hacken und zerdruecken. Mit Limettensaft, Essig, Salz und Oel mischen. Ueber Nacht ziehen lassen.

Siehe: Karnevals-Buffet fuer 8-10 Personen

* Quelle: meine familie & ich februar 90 ** Gepostet von Halt Enid

Stichworte: Buffet, Karneval, Sauce, Scharf, P8, P10


Stichworte	Marinaden, Saucen

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