Gekochten Hummer der Laenge nach teilen. Die Daerme am Schwanzende
herausziehen. Das Hummerfleisch aus den Scheren herausnehmen und
kleinwuerfelig schneiden. Mit der Sauce und den uebrigen Zutaten vermengen.
Die Mischung in die Brustpanzer fuellen. Mit Butterlfoeckchen belegt im
heissen Rohr ueberbacken.
* Quelle: -Das goldene Buch der -Kochkunst
-gepostet:v. Renate Schnapka