Kräuterforellen auf Gemüse

Für 0 Keine Angabe

680 g Tk-Forellen; (2 Packungen)

1 Bd. Petersilie

250 g Zwiebeln

250 g Champignons

250 g Möhren

500 g Kartoffeln

2 El. Zitronensaft bei Bedarf mehr

Salz

150 g Tk-Erbsen; (1/2 Packung)

10 g Butter oder Margarine

60 ml Milch; (3,5 % Fett)

1 Tl. klare Brühe; Instant

Pfeffer

2 El. heller Sossenbinder

1/4 l Wasser

Forellen auftauen. Petersilie waschen und hacken. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Pilze und Möhren putzen und waschen. Pilze vierteln, Möhren in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Fische waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Hälfte der Petersilie in die Bauchhöhle der Fische füllen. In eine Auflaufform im heißen Backofen va. 20 Minuten backen. Zwiebeln, Pilze, Möhren und Erbsen im heißen Fett ca. 4 Minuten dünsten. Wasser und Milch ablöschen, aufkochen. Brühe darin auflösen. Würzen und binden. Rest Petersilie unterrühren. Gemüse zu den Forellen geben. Weitere 5 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Die Kartoffeln abgießen, schälen und dazureichen. Getränk: Mineralwasser :Pro Person ca. : 400 kcal


Stichworte	Fisch, Fischgerichte, Forelle, Gemüse, Meeresfrüchte, P4
Zubereitungs-Z.	1 Stunde (ohne Wartezeit)
Pro Person ca.	1680 kJoule

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