Fleisch in duenne Scheiben schneiden und in heissem Oel rasch
anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und aus der Pfanne nehmen.
Oel abgiessen und in der selben Pfanne blaettrig geschnittene
Champignons, feingehackte Zwiebel in Butter anduensten. Mit etwas
Mehl stauben und mit Weisswein, Sahne und Suppe aufgiessen. Alles
gut verruehren und 2 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft,
Paprika und Salz wuerzen. Geschnetzeltes Fleisch hinein geben und
darin so lange duensten, bis das Fleisch weich ist.