Kartoffel-Schokoladekuchen

Für 1 KUCHEN(*)

300 g Gschwellti mehlige Sorte, geschaelt z.B. Bintje

175 g Rohzucker

4 Eigelb

1 Glas Vanillezucker

1 Unbehandelte Orange nur abgeriebene Schale

150 g Dunkle Schokolade zerbroeckelt

3 El. Grand Marnier

200 g Mandeln; gemahlen

2 El. Mehl

1 Tl. Backpulver

4 Eiweiss

1 Prise Salz

Puderzucker

Marzipankartoffeln

NACH BETTY BOSSI

Erfasst von Rene Gagnaux

(*) fuer eine gefettete, bemehlte Springform von ca. 24 cm Durchmesser.

Kartoffeln fein reiben.

Zucker bis und mit Orangenschale ruehren, bis die Masse heller ist. Schokolade mit Grand Marnier im Wasserbad schmelzen, unter die Masse mischen, Kartoffeln zugeben. Mandeln, Mehl, Backpulver mischen, beigeben. Eiweiss mit Salz steif schlagen, sorgfaeltig unter die Masse ziehen.

Backen: ca. 55 Min. in der unteren Haelfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Ausgekuehlt mit Puderzucker und Marzipankartoffeln verzieren.

:Fingerprint: 21414903,101318690,Ambrosia


Stichworte	Backen, Kartoffel, Kuchen, Schokolade

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