Schweinegeschnetzeltes "suess-sauer"

Für 2 Portionen

200 g Moehren

1 Bd. Lauchzwiebeln

100 g Chinakohl

1 klein. Apfel

360 g Schweineschnitzel

1 El. Butterschmalz

Salz

Schwarzer Pfeffer a.d.M.

1 Tl. Mehl

1 Tl. Edelsuess Paprikapulver

Koriander; gemahlen

Cayennepfeffer

100 ml Klarer Apfelsaft

1 Tl. Zuckerruebensirup

1/2 Bd. Petersilie; gehackt

QUELLE:

Fernsehwoche

ERFASST von:

Renate Schnapka

Moehren schaelen, in Stifte schneiden. Lauchzwiebeln, Kohl und Apfel putzen, waschen, kleinschneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Im heissen Schmalz unter Wenden 5 Min. braten. Wuerzen. Moehren, Apfel und Lauchzwiebeln mit anbraten, wuerzen. Mehl und GEwuerze darueberstaeuben. Saft und Sirup angiessen, aufkochen. Ca. 10 Min. schmoren. Kohl zufuegen, 2 Min. mitgaren. Geschnetzeltes mit Petersilie bestreuen.

:Pro Person ca. : 360 kcal :Pro Person ca. : 1507 kJoule :Eiweis : 43 Gramm :Fett : 9 Gramm :Kohlenhydrate : 24 Gramm :Zubereitungsz. : 40 Minuten


Stichworte	Fleisch, Gemuese, Schwein

Titel - Rubrik - Stichworte