Gebratener Weisskohl

Für 4

Zutaten

2 El. Pinienkerne

400 g Weisskohl; kleingeschnitten

2 Knoblauchzehen; gewuerfelt

1 walnussgrosses Ingwerstueck in Streifen geschnitten

1 El. Oel

1 Bd. Fruehlingszwiebeln; in feine Ringe schneiden

2 El. rote Chilisauce

2 Spur Salz

4 Spur schwarzer Pfeffer

Pinienkerne in einer trockenen Pfanne roesten und beiseite stellen.

Kohl, Knoblauch und Ingwer 5-8 Minuten anbraten, nach 3 Minuten zum Abrunden des Kohls etwas Oel und erst in der letzten Garminute die Fruehlingszwiebeln zugeben.

Chilisauce und Pinienkerne zufuegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Drei Minuten ziehen lassen.

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Dazu schmecken Schweine oder Lammkoteletts, Roestkartoffeln und ein Bier.

* Quelle: Unbekannt posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.north.de

Stichworte: Gemuese, P4


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