Krabbencocktail mit Mascarpone

Für 4

250 g Krabben

250 g Mascarpone

1 Tl. Tomatenmark

125 ml Weisswein; trocken

3 Tropfen Zitronensaft

1 Spur Salz

1 Spur Pfeffer

1 Stange franz. Weissbrot

Dekoration

2 Zitronenscheiben

4 Kopfsalatblaetter

Mascarpone, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Tomatenmark und Weisswein zu einer Sauce glattruehren.

Cocktailglaeser mit einem Kopfsalatblatt auskleiden.

Die Krabben in die Glaeser verteilen und die Sauce druebergiessen. Mit 1/2 Zitronenscheibe garnieren.

Dazu das Weissbrot reichen.

* Quelle: Gepostet von Andrea Widmann, 21.06.94

Erfasser:

Stichworte: Vorspeise, Kalt, Krabbe, Mascarpone, P4


Stichworte	Suppen, Vorspeisen

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