Lauchstangen putzen und in Ringe schneiden. Aepfel schaelen und mit
einer groben Reibe raspeln.
Oel in der Pfanne erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze
anschwitzen; wuerzen und die Aepfel untermischen.
Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne trocken
roesten. Quark, Sahne und Eier miteinander verruehren; mit Salz,
Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Lauch-Apfel-Mischung in eine gefettete Auflaufform fuellen,
mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und mit der Quarkmasse begiessen.
Bei 200 GradC ca. 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene im
Backofen goldbraun backen.