1 mittl. Zwiebel
1 gross. Knoblauchzehe
2 El. Olivenoel
500 g Rinderhackfleisch
1 Dos. Geschaelte Tomaten; (400 g)
2 El. Tomatenmark
100 ml Rotwein Salz
1 Spur Zucker
1 Spur Zimt
2/3 Tl. Schwarzer Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 Tl. Getrockneter Oregano
3 El. Paniermehl
800 g Zucchini
Mehl; zum Wenden
5 El. Sonnenblumenoel
400 g Festkochende Kartoffeln
30 g Butter
2 El. Mehl
300 ml Milch
1 Spur Muskat
1 Tl. Zitronensaft
30 g Emmentaler; gerieben
|