Erdbeeren halbieren. In 4 feuerfeste Schaelchen schichten. Fett
schmelzen und mit den restlichen Zutaten im heissen Wasserbad zu einer
steifen Creme ruehren. Die Creme ueber die Erdbeeren verteilen und im
vorgeheizten Backofen bei 200 GradC ca. 10 Minuten goldbraun ueberbacken.
Die gratinierten Erdbeeren etwas abkuehlen lassen, mit Puderzucker
bestaeuben und lauwarm servieren.
* Quelle: Baeckerblume 19/95
Erfasst von Joerg Weinkauf