Vorspeisen, Suppen

Leber-Fleisch-Pastete (bessarabisch)



Für 4

  • 250 g Schweineleber
  • 250 g Schweinebraten (gegart)
  • 2 Zwiebeln
  • 40 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer


  • Leber weichkochen. Zwiebeln wuerfeln. Schweinebraten in kleine Stuecke schneiden und zusammen mit der Leber durch den Wolf drehen. Butter schaumig ruehren, mit der Lebermasse vermengen und abschmecken. Vor dem Servieren kalt stellen.

    ** Gepostet von Andrea Widmann Date: Sun, 25 Jun 1995

    Stichworte: Vorspeisen, P4

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    Suppen, Vorspeisen

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