Kaesesauce I

Für 1 keine Angabe vorh.

1/4 l Milch

200 g Gouda oder Emmentaler, in Wuerfel geschnitten

2 El. Mehl

1/2 Tl. Salz oder

1 El. Sojasauce

Milch langsam erhitzen. Mehlbestaeubten Kaese einruehren. Salz oder Sojasauce zugeben. Auf kleiner Flamme kochen bis hinreichend dickfluessig.

Variation: Mornaysauce

In die Kaesesauce 2 Eier und 50 g Parmesan einruehren. Diese Sauce passt besonders gut zu Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.

** Gepostet von Juergen Linnhoff Date: Thu, 11 May 1995

Stichworte: Vegetarisch, Dressing


Stichworte	Marinaden, Saucen

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