Polenta-Pizza

Für 4

1 1/4 l halb Wasser, halb Milch

1 1/4 Tl. Salz

wenig Muskat

250 g Maisgriess, grob

50 g Parmesankaese

Belag

2 El. Butter oder Margarine

1 Zucchini (evtl. mehr)

1/2 gelbe Paprikaschote

1/2 klein. Blumenkohl

1 gross. Zwiebel

1 Moehren (evtl. mehr)

1 Tl. Thymianblaettchen, abgezupfte

Salz

Pfeffer

2 Tomaten (evtl. mehr)

200 g Gorgonzola

50 g Parmesan oder Raclettekaese

Fluessigkeit mit Salz und Muskat auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12 aufkochen, Mais unter Ruehren hinzufuegen, auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 zurueckschalten und den Mais unter gelegentlichem Ruehren zu einem dicken Brei ausquellen lassen. Den Kaese untermischen. Eine flache, runde Pizzaform (O 28 cm) ausfetten, den Mais gleichmaessig hineinstreichen, auskuehlen lassen.

Zucchini in Scheibchen, Paprika in Streifen schneiden, Blumenkohl in Roeschen teilen. Zwiebel in Ringe, Moehren in duenne Scheiben schneiden, Fett in einem Topf zerlaufen lassen. Das vorbereitete Gemuese und die Thymianblaettchen zugeben, im geschlossenen Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 ca. 5 Min. garen, dann wuerzen. Tomaten in dicke Scheiben schneiden, auf die Polenta legen, die Gemuesemischung darauf verteilen.

Gorgonzola wuerfeln, Parmesan reiben, beides ueber die Pizza geben. Im Backofen gratinieren.

Schaltung:

180 - 200GradC, 2. Schiebeleiste v.u.

160 - 180GradC, Umluftbackofen

40 - 45 Minuten

134 g Eiweiss, 144 g Fett, 247 g Kohlenhydrate, 12392 kJ, 2955 kcal.

Zubereitungszeit 60 Minuten

* Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95 der Hamburgischen Electricitaetswerke AG ** Gepostet von Lothar Schaefer

Stichworte: P4, Normal, August, Pizza, Polenta, Griess


Stichworte	Mehlspeisen, Nudeln

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