Pfannengeruehrtes suess-saures Gemuese

Für 1 keine Angabe vorh.

250 g rote Paprika

250 g gruene Paprika

250 g Zucchini

250 g Stangensellerie

250 g Fruehlingszwiebeln

250 g Champignons

4 El. Olivenoel

100 g blanchierte Mandeln

Dressing

2 Knoblauchzehen, zerdrueckt

15 g fischer Ingwer, gerieben

4 El. Sojasosse

4 El. Zitronensaft

1 El. Essig

2 El. Honig

Gemuese kleinschneiden (vorher putzen, versteht sich). Fuer das Dressing alles vermischen. Oel erhitzen, Gemuese braten (wenn es noch knackig sein soll, 2-3 min., sonst laenger) Die Mandeln und das Dressing zugeben und noch 1-2 min. garen.

Dazu passt Reis oder Nudeln.

Fuer 4 Personen, auch kalt als Salat essbar.

* Quelle: "Vegetarische Kueche" von Unipart ** Gepostet von: Christine Hacker

Stichworte: Vegetarisch


Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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