Pilze gruendlich putzen. Essig mit Wasser aufkochen. Kraeuter und
Gewuerze zugeben. Pilze 5 Minuten kochen. Abtropfen, auf einem Tuch
trocknen lassen. Kalt in ein Glas fuellen. Kraeuter wieder zugeben.
Mit Sojaoel auffuellen. Eine Woche ziehen lassen.
Extra-Tip: Haelt 4-6 Monate in fest verschlossenem Glas, im
Steinguttopf gut zwei bis drei Monate.
* Quelle: nach: die aktuelle ?/95 erfasst: A. Bendig