Wasser zum Kochen bringen und etwas abkuehlen lassen. Mateblaetter in
eine angewaermte Kanne geben und mit dem heissen, nicht mehr
kochenden Wasser aufgiessen. Drei bis fuenf Minuten ziehen lassen,
seihen und abkuehlen lassen.
In Longdrinkglaeser Zitronensaft und Zucker gut miteinander
verruehren, Eis dazugeben, Angostura aufspritzen, mit kaltem Mate
aufgiessen. Umruehren und mit Mineralwasser auffuellen. Mit einer
Zitronenscheide dekorieren und mit Trinkhalm servieren.