In einem Topf Fett sehr stark erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
Wenn der Braten eine schoene braune Oberflaeche hat, ihn haeufiger mit dem
Sud,in dem er eingelegen hat, uebergiessen. So entsteht eine dunkle Sauce.
Nach und nach fuellt man die Zutaten fuer die Sauce hinzu und laesst das
Ganze
ca. 2 Stunden kochen (Braten).
Dazu passen hervorragend Kloesse und (Rotz-)Rotkohl.
Guten Appetit!
Schreibt doch bitte per Nm obs geschmeckt hat. (2:2457/395.12 Nicola
Manstetten). Danke! :-)