Die Eier in 8 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, abschälen und
erkalten lassen. Die Ananas abtropfen lassen und in 1 cm breite
Segmente teilen. Die Nüsse fein hacken.
Aus Joghurt, Ananassaft, Tomatenketchup und Mayonnaise ein Dressing
rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier längs vierteln, jedes Viertel in vier Stücke schneiden. Mit
allen Zutaten vorsichtig vermengen.
Mit dem Knäckebrot servieren.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 4/94 (Joker-Diät)
erfasst: Sabine Becker, 7. Mai 1998