Berner Rolle

Für 1 Portion

1 Fleischkäse

1 Gekochter Schinken

1 Emmentaler; ca. 1/2 cm dick

1/2 Essiggurke

Öl

1 Ei

Paniermehl

Erfasst Am 21.06.99 Von

Ilka Spiess ARD/ZDF-Text

Fleischkäse, Schinken, Käse und die halbe Gurke aufeinanderlegen. Alles fest zusammenrollen und mit einem Zahnstocher zusammenhalten.

Die Rolle zuerst im aufgeschlagenen Ei, dann im Paniermehl wenden. In heißem Öl knusprig braten.

Dazu: Kartoffel- oder gemischter Salat


Stichworte	Fleisch, Fleischgerichte, Innereien, Leberkäse

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