Menge im Original-Rezept für 1-2 Personen ausreichend.
Hackfleisch mit den übrigen zerkleinerten Zutaten gut vermengen und pikant
abschmecken, Brotscheiben dick damit belegen. In die Mitte mit einem
Eßlöffel Vertiefungen drücken, Eigelb vorsichtig hineinsetzen, salzen
und pfeffern. Tatar mit Öl bestreichen. Auf dem Rost im Ofen oder unter
dem Grill 8-10 Min. überbacken. Mit Salat oder Mixed Pickles zu Tisch
geben.