Kräutersauce

Für 1 Portionen

1 Eigelb

1 Tl. Senf

Salz

Pfeffer

1 Dos. Trinkmilch-Joghurt (125g)

1 El. Zitronensaft

2 El. gehackte Kräuter

(Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Dill, Koriandergrün

100 ml Sahne

Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer, Joghurt, Zitronensaft und Kraeuter glattruehren. Sahne steifschlagen und unterziehen.


Stichworte	Marinaden, Sauce, Saucen, Spargel