Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vorbereitete Fruechte auf
Portionsschaelchen verteilen. Himbeeren durch ein Sieb streichen.
Zitronensaft, Zucker und Himbeersaft mit dem Pueree vermengen. Gelatine
mit etwas Tropfwasser in ein kleines Toepfchen geben, auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 1-2 fluessig werden lassen. Nach und nach 2 - 3 EL
der Saftmischung zur Gelatine ruehren, dann dieses Gemisch tropfenweise
zur restlichen Saftmischung geben und ueber die Fruechte giessen. Im
Kuehlschrank erkalten lassen. Sahne steif schlagen. Mandelblaettchen
leicht anroesten. Beides auf das Obstgelee geben.