Zubereitung: Die Flusskrebsschwaenze in Zitronensaft, Salz und Remy
Martin marinieren. Sahne mit Mayonnaise, Zitrone, Salz, wenig Remy
Martin und Dill verruehren und als Grundlage in ein Dessertglas
fuellen.
Toastbrotecken in Butter beidseitig anbraten. Die Sahne-Mayonnaise-
Masse mit den marinierten Flusskrebsschwaenze bestreuen und mit Dill
garnieren. Dazu die Toastbrotecken reichen.