Zubereitung: Die Granatapfelkerne aus der Schale loesen, mit Zucker in
der Pfanne karamellisieren und mit Remy Martin flambieren. Den
Mandelpudding laut Packungsbeilage zubereiten. Die Mascarpone mit dem
fertigen Pudding vermengen und alles mit etwas Weinbrand und
Vanillezucker verfeinern.
Die Creme in ein Dessertschaelchen geben und mit einer Schicht von
Granatapfelkompott servieren.